佐々木です

カナダ輸入住宅では日本全国No1のセルコホームですが、

カナダの特徴をいくつかご紹介します。

ロシアに次ぐ世界２位の広大な国土面積997万K㎡は日本の２７倍

太平洋にも大西洋にも北極海にも面しており、冬は極寒となる地域も多いため

国を上げての省エネ住宅への技術開発により「理想のすまい」「心地良いすまい」があると言われています。

森林資源も豊富で、世界の森林の１０％がカナダにあり、持続的な木材輸出のため森を失わない様に管理されています。

そんなカナダですが、国旗のマークはメープルシロップで有名な「サトウカエデ」の葉っぱ。

この樹木は夏に光合成で作り出したデンプンを、カナダ特有の厳しい寒さの中で糖分に変えて蓄えるため栄養満点の樹液になるそうです。

春には木の幹に採取口を付けて、自然に出る樹液（糖度３%）を1/40まで煮詰めることで糖度約６６％のおいしいメープルシロップになるそうです。

個人的には、ケンタッキーのビスケットとの相性が良いと思います。